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{web_name}元年11月掲載（生命環境学部　福永　健二　教授）

印刷用ページを表示する 2019年11月1日更新

タイトル

　　食の歴史を遺伝子から探る

研究者

　　福永先生　　

　生命環境学部
　教授
　福永　健二

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研究の概要

　モチ性穀類の起源について，自身の研究を含む総説論文を書きました。食の歴史（ルーツ）について解明しただけでなく育種（品種改良）にも有益な知見を含んでいます。

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